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Käsesorten - Fettgehalt
Die Bezeichnungen verschiedener Käsesorten entsprechend ihres Fettgehaltes.
| Angaben über den auf die Trockensubstanz bezogenen Fettgehalt | |||
| Mindestfettgehalt | Mindestfettgehalt | ||
| Magerkäse | < 10% | Fettkäse | 40% |
| Viertelfettkäse | 10% | Vollfettkäse | 45% |
| Halbfettkäse | 20% | Rahmkäse | 50% |
| Dreiviertelfettkäse | 30% | Doppelrahmkäse | 60% |
Käse von "Reve de Fromage" aus Postfeld
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